¿Cómo alimento mi salud? Alcachofas

La alcachofa es un una hortaliza que equilibra tu metabolismo para sentirte en plena forma.

¿Sabes que tiene función diurética, aporta vitaminas y minerales?

Hoy la traigo aquí  por ser una excepcional aliada de riñones e hígado, ya que aumenta la secreción de bilis y funciona como un excelente tonificador hepático.

¿Ya lo has deducido? Pues si, ayuda a la digestión.

Venga pues voy a copiar una receta que elabora mi madre de las alcachofas, esas verduras que ofrecen una combinación de sabores, con un ligero amargor y un toque dulce final, y, además, tan ricas en fibra.

Necesitarás:

👀.-Alcachofas. Las he elegido la variedad baby, congeladas.

👀.-Aceite de oliva.

👀.-Dos dientes de ajo, unas ramitas de perejil, todo cortadito.

👀.-Unas rodajas de limón.

Pones una cazuela con agua. Cuando hierva, pones las alcachofas, el ajo, el perejil, el limón, el aceite y un poco de sal.

Dejas hervir el tiempo necesario para que estén tiernas. ¡Y ya está!

Voy a dar una alternativa, con alcachofas naturales y frescas, extraída del libro 'Cocina sana: verduras de la huerta al plato':

-Margalló-