Recetas Baratas: Espagueti con salsa de tomate

Al volver de vacaciones, a veces, el monedero se resiente, porque, al salir, siempre se gasta algo más que estando en casa.

También porque se come fuera, y apetece platos sencillos.

Yo os propongo esta, que es fácil, barata, rápida y sencilla.

La prepararás en unos 30 minutos.

Hazte con 400 gramos de tomate triturado. O sólo 100 gr si es para ti solo.

1 Cebolla, picada fina. 1/4 de cebolla por persona, si cocinas para más.

1 Cucharadita de orégano o una cucharadita de albahaca picada.

4 cucharadas de Aceite de Oliva. 1 cucharada por persona.

1 cucharada de  azúcar, sal y pimienta.

Y por supuesto unos espaguetis.

⇒Yo lo primero los hiervo en agua. Los tengo el rato que dice el paquete, y luego los escurro.

⇒Pongo el aceite, en una sartén caliente ligeramente, y allí doro la cebolla picada, hasta que esté transparente.

⇒Cuando ya haya tomado color, añado el tomate y cuezo a fuego suave, unos 20 minutos.

⇒Echo la sal, la pimienta y el azúcar para suavizar el tomate.

Remuévelo con cuchara de madera, porque las de metal no les va bien al tomate.

⇒Añado el orégano, o la albahaca picada, según lo que tengo en casa. Lo dejo cocer 5 minutos más.

Si te encuentras con ánimo de darle un poco más de suculencia, añades un poquitín de bacon, frito previamente, en tiritas.

Esto lo convertirá en una salsa a la napolitana.

Y si, en vez de eso, le mezclas un poco de carne  picada, o albóndigas que te hayan sobrado del día anterior, prepararás  una salsa y rápida boloñesa.

¿Qué me dices? ¿Te animas a hacértelo para mañana?

-Pensamiento-