Crema de calabaza

Como estamos en otoño voy a proponer recetas de este tiempo.

Por ejemplo, una crema de calabaza, que puedes hacer para cuatro personas, o para ti sola, y congelas el resto en porciones, para ir sacando cuando te apetezca.

La calabaza es una hortaliza que aporta pocas calorías y mucha fibra.

Mejora pues la retención de líquidos, y el tránsito intestinal.

Cuenta con muchos minerales y vitaminas: A, E y C.

♣Necesitarás

☼.-1 kilo de calabaza  naranja, aunque puede ser algo más gorda.

☼.-Un vaso y un poco más de nata líquida. 

☼.-4 rebanadas de pan, para cortar en daditos.

☼.-Aceite y sal

♣Puedes prepararla así:

1.- Pela y limpia la calabaza. Procurando no quede nada de corteza, aunque es difícil porque está dura.

Trocéala

Y ponla en una olla cubierta de agua. Añade la sal.

2.- Vierte un poco de aceite y sazona. La cueces durante unos  30 minutos, a fuego medio.

3.- Sácala del agua y deja que se escurra en una escurridora o en papel absorbente.

4.- Corta el pan en daditos y fríelo en abundante aceite caliente y resérvalo.

Si quieres que sea más ligero, tuesta los trocitos en el horno, así evitarás un aporte de calorías.

5.- Pasa los trozos de calabaza por la batidora y vuélvela a poner al fuego.

6.- Añade la nata líquida, remueve en unos minutos.

Si prefieres la versión ligera, sustituye la nata por leche desnatada.

7.- Y ya sírvela caliente en cuencos  individuales a acompañada del  pan tostado o frito.

-Pensamiento-