Jueves Lardero

¡Hoy es Jueves Lardero!

Lardero es la palabra que en Aragón se le da a este día.  En otros lugares de la geografía española recibe otros nombres.

La palabra lardear significa “untar o envolver con grasa lo que se va a asar”, ya que este día era  costumbre comer embutidos, tocino y carne de cerdo.
En Teruel había un refrán que en este día se decía: "El Jueves Lardero echaremos el rabo al puchero" queriendo decir que ese día había que comer productos derivados del cerdo.
Y también se dice "Jueves Lardero, la mejor morcilla al puchero"
En algunas casas, sobre todo en el mundo rural, era costumbre de dar la medida del palmo de cada persona de longaniza.

En la Edad Media ya existía esta tradición de comer carne de cerdo este día, ya que durante la Cuaresma y, posteriormente, en la Semana Santa, debían abstenerse   de comer carne.

La semana siguiente a este jueves, el 1 de Marzo, se celebra el Miércoles de Ceniza  con el que iniciamos la  Cuaresma.

Los Carnavales cada año caen en fecha distinta. Carnaval comienza el domingo siguiente al Jueves Lardero y termina el Miércoles de Ceniza.

Para saber cuándo es Carnaval tenemos que tomar como referencia cuando cae Semana Santa y nos dirá la fecha exacta del Carnaval, ya que cada año Cuaresma y Semana Santa varían de fecha en función de la primera luna llena después del equinoccio de primavera. Es decir, que Carnaval este año comienza el 26 de Febrero.

Resumiendo: todo este rollo que he puesto ha sido para aclarar que  la luna nos marca los tiempos y hace variar las fechas cada año.

-Rosamarilla-