¿Sabes que el cacahuete es una legumbre que lleva el disfraz de fruto seco?
Así que como estamos en el año especialmente dedicado a las legumbres voy a escribir sobre el Arachis hypogaca, sobre el cacahuete.
Es una planta anual, de la familia de las tabáceas.
Son leguminosas cuyos frutos son del tipo legumbre.
Y se cultivan en el Reino de Valencia. Así es como llamábamos antes a la Comunidad Valenciana.
El ir de Teruel a Valencia, le llamábamos 'bajar al Reino'.
¿Quién no recuerda a las cacahueras?
-Imagen de la cacahuera en la década de los 50-
Esas mujeres con las sayas, y con sus delantales verdes de rayas negras, con su carrito, en la plaza del Torico, o en la esquina de La Sardina, antigua Casa de Comidas que hacía esquina con la Calle Nueva, en el Paseo del Óvalo.
Allí estaban vendiendo siempre, hiciera frío o calor. Comprábamos una papeleta llena de los preciados cacahuetes. Y ya podíamos empezar nuestros paseos de dar vueltas a la Plaza o bien en el Óvalo arriba y abajo.
Ya que entonces el ir comiendo los cacahuetes era parte de nuestra diversión.
Igual que los famosos tramusos, como llamamos coloquialmente a los altramuces.
Esas legumbres tan especiales. Parecen una clase de alubia, de color amarillo, que se meten en agua y sal.
Actualmente se toman como aperitivo, aunque parece que, más propiamente, en Semana Santa.
¡Y no digamos las chufas! Chufas que son pequeños tubérculos y que ya conocían los antiguos egipcios. Hoy en día con ellas se elabora la famosa bebida, la horchata.
Era nuestra manera de pasar un rato con los amigos de pasear con nuestra papeleta de cacahuetes.Si tenias novia, a dar vueltas a la noria de plaza arriba plaza abajo.
Entonces no sabíamos las propiedades nutricionales:
♥-que si los cacahuetes tienen ácidos grasos omega3, que si son fuente de vitamina E antienvejecimiento, que si tienen mucha riqueza nutritiva...
♥-que si los tramusos son buena fuente de proteína vegetal, vitaminas, minerales y flavonoides...
♥-que si las chufas contiene carbohidratos, enzimas y fibra soluble, que si tiene vitamina E y C, minerales y omega9
No sabíamos nada de eso, sólo sabíamos que formaba parte de nuestras tardes de fiesta.
Si hacía mal día, nos sentamos en los sillones del Mercantil, hoy día el edificio es Ibercaja.
Y los días que hacían baile, ¡a bailar!. Con las madres mirando desde el balconcico que existía arriba del salón.
Así que la novia te colocaba la mano en el hombro, bailabas dos palmos separados del cuerpo de la novia, y de cogerla del brazo ¡nada de nada! Era pecado.
Hoy día esto ha cambiado mucho.
¡Que felices eramos nosotros!
Y, visto con la perspectiva de hoy, desgraciados, ¡con lo poco que nos conformábamos!
Pero no es más feliz el que más tiene, sino el que aprovecha lo que posee.
-Pensamiento-
No hay comentarios:
Publicar un comentario