Rosas de Manzana:

¿Rosas de Manzana? Sí. ¿Y cómo? ¡Con Hojaldre!

Es una receta que he encontrado navegando por ahí. Se llama Flores de hojaldre. Pincha en el nombre si quieres ver el vídeo.

A mi, como me gustan más las rosas, y he adaptado la receta a mi manera, las llamo 'Rosas de Manzana'.
¿Y qué se necesita? Los ingredientes para 6 rosas son:
 3 manzanas, preferentemente rojas.
1 lámina de hojaldre o pasta quebrada. La puedes comprar previamente.
3 cucharadas de mermelada de naranja, albaricoque, melocotón...
Medio limón.
Medio litro de agua, aproximadamente.
Canela en polvo, mezclada con azúcar.
Azúcar glas para decorar.

    

        

     

         

    

       

      

¿Cómo se hacen estos hojaldres de manzana? 

• Corta las manzanas por la mitad.
• Quítales el rabito y el corazón.
• Córtalas en láminas finas, no excesivamente para que no se rompan.
• Exprime medio limón en un bol de agua.
• Mete dentro las manzanas.
• Llévalas al microondas durante 3 minutos. Las dejas que se enfríen para ponerlas en la masa. 

• En otro bol, coloca 3 cucharadas de mermelada y una cucharada de agua.
• Mete en el micro durante 1 minutos.
• Extiende la masa de hojaldre sobre la mesa con un poco de harina.
• Córtala en 6 trozos.
• Úntalos con la mermelada.
• Coloca las láminas de manzana en el borde con la mitad dentro.
• Opcionalmente, añade un poco de canela y/o azúcar. 
• Dobla la lámina hacia arriba tapando la mitad de las láminas
• Enrolla las láminas hasta formar una flor.
• Coloca las flores en un molde para madalenas o cupcakes.         
• Mételo en el horno precalentado a 180º.
• Hornea durante 30-40 minutos.
• Desmolda.
• Espolvorea azúcar glas por encima. 
• Sirve templado o frío.

-Carrasca-